まずは食事から

ボケに良いといわれるビタミン類

サプリもボケ予防には重要ですが、その前にバランスのとれた食事をきちんととっていることが大前提。さらに、介護をしている方はバランスのとれた食事に気を付けつつ、プラス、ボケ予防にもいい栄養素を積極的に普段の食事に組み込んではいかがでしょうか。

ボケにいいといわれるビタミンにはB1、B2、B6、B12、Eがあります。それぞれどんな食材に含まれているかご紹介しましょう。

• B1：レバー、豚肉、ウナギ、玄米、ごま、枝豆
• B2：牛乳、ヨーグルト、豚肉、レバー、魚介類
ナイアシン：レバー、肉類、魚介類、キノコ類
• B6：肉類、魚介類、バナナ、種実類、穀類、野菜
• B12：魚や貝、肉、牛乳などの動物性食品、納豆、みそ、しょうゆなどの発酵食品
• ビタミンE：種実類、種実から採った植物油、穀類の胚芽部分、緑黄色野菜

また、以下の栄養も重要です。

• 葉酸：レバー、緑葉野菜、枝豆、穀類の胚芽部分
• パントテン酸：レバー、納豆、肉、魚介類

魚介類にはボケ予防の良い栄養がたくさん

また、魚介類にもボケ予防にいい栄養、EPAやDHAがたくさん含まれています。（EPAやDHAについては、「その他のボケ予防成分」のページで詳しく説明しています）

これらはサバ、ブリ、イワシ、サンマなど青魚に特にたくさん含まれているようです。魚なら、高齢者も比較的お好きな方が多いはず。

お箸を自分で使える方は、骨から身を取る作業も、なかなかいいリハビリになりますよ。塩焼きにした時などは、たっぷりの大根おろしと一緒に食べると、一層おいしいですし、消化もいいのでおすすめです。飽きないで食べてもらえるよう、いろいろ工夫をしてお出ししてくださいね。